實際上，今年以來，每公斤豬肉的批發(fā)價格一直在20元左右，近兩三個月呈現(xiàn)持續(xù)上漲趨勢。

9月3日，商務(wù)部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，上周(8月26日至9月1日)全國食用農(nóng)產(chǎn)品(5.510, 0.05, 0.92%)市場價格比前一周上漲2.4%，其中，肉類批發(fā)價格不同幅度上漲，豬肉的批發(fā)價格已達(dá)每公斤34.59元，上漲了8.9%。

截至目前，豬肉的批發(fā)價格已連續(xù)十周上漲。6月初時豬肉批發(fā)價格每公斤仍為20.69元，到了8月19日至25日這一周，直接突破30元/公斤，達(dá)31.77元。

針對豬肉漲價，多地已采取相應(yīng)措施。據(jù)新京報記者不完全統(tǒng)計，截至目前，已有南寧、?？凇⒔?、廣東、江蘇、四川等近十個省(市、縣)出臺了相關(guān)政策，采取限價、補(bǔ)貼、投放儲備凍豬肉等多種方式，以控制豬肉價格上漲給消費者帶來的影響。

近兩三個月漲勢明顯，批發(fā)價上月突破30元/公斤

豬肉批發(fā)價格上漲，直接體現(xiàn)在零售端，過去兩日，豬肉依然維持高價。一位北京市消費者給新京報記者報了一組數(shù)據(jù)：“豬五花和里脊是28塊錢一斤，梅花肉則是24塊錢一斤，最便宜的是前臀尖和后臀尖，但也要22塊錢一斤。”

此外，還有消費者對記者表示： “最近都改吃雞肉了?！?

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，上周(8月26日至9月1日)全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周上漲2.4%，生產(chǎn)資料市場價格比前一周下降0.2%。其中肉類批發(fā)價格不同幅度上漲，豬肉、牛肉、羊肉批發(fā)價格分別為每公斤34.59元、62.06元和60.42元，分別上漲8.9%、2.4%和1.9%。

實際上，今年以來，每公斤豬肉的批發(fā)價格一直在20元左右，近兩三個月呈現(xiàn)持續(xù)上漲趨勢。7月29日至8月4日當(dāng)周，豬肉批發(fā)價格每公斤即突破25元，短短兩周后的8月19日至25日當(dāng)周，豬肉每公斤的批發(fā)價格再次突破30元，達(dá)31.77元。

今年8月以來，白條豬平均價一直處于上漲趨勢，并且明顯高出去年同期價格。北京新發(fā)地市場數(shù)據(jù)顯示，今年8月白條豬平均價從每斤11.5元漲至最高14.25元，去年8月份白條豬批發(fā)價基本處于8-9元之間，今年的價格比去年同期每斤高出3-5元左右。

針對豬肉價格的上漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人8月30日解釋稱，豬肉價格上漲，主要原因是市場供應(yīng)偏緊所致，但市場肉類供應(yīng)總體有保障。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟(jì)信息司司長唐珂曾于7月份的新聞發(fā)布會上回應(yīng)稱，豬肉價格上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響。去年10月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的400個縣能繁母豬存欄同比降幅達(dá)到5.9%，已經(jīng)超過了5%的預(yù)警線，之后降幅逐月擴(kuò)大，到今年6月份同比降幅達(dá)到26.7%。按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個月的時間，去年10月份生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降，導(dǎo)致今年6、7月份開始，生豬供應(yīng)減少問題顯現(xiàn)，價格持續(xù)上漲。

近10地調(diào)控：限價限購，推平價豬肉

值得關(guān)注的是，為了控制豬肉上漲給普通居民日常生活帶來的影響，已有不少城市開始采取限價、補(bǔ)貼等多種措施。9月1日，廣西南寧市發(fā)展和改革委員會網(wǎng)站發(fā)布了《南寧市豬肉價格臨時干預(yù)最高限價通知書》，稱今年9月1日至9月10日，南寧市青秀區(qū)麻村農(nóng)貿(mào)市場、華園農(nóng)貿(mào)市場等多個農(nóng)貿(mào)市場的豬肉價格臨時干預(yù)，最高限價需按規(guī)定執(zhí)行，以麻村農(nóng)貿(mào)市場為例，在此期間，其精瘦肉最高限價為28.6元/斤;五花肉則為22.3元/斤。

當(dāng)天，豬肉市場“地產(chǎn)式調(diào)控”成為媒體焦點。根據(jù)通知，從9月1日起，南寧市在青秀區(qū)麻村農(nóng)貿(mào)市場等10個市場設(shè)立定點攤位。每個攤位每日上午9時起，按市商務(wù)部門規(guī)定的限量，以低于前10日市場均價10%以上的價格，向市民銷售精瘦肉、前后腿肉、五花肉和排骨，每位消費者每日限購1公斤。

而此前的8月27日，福建尤溪縣人民政府官網(wǎng)發(fā)布消息稱，決定在中秋國慶期間啟動平價商店運行機(jī)制。平價商店啟動時間為每周星期六(5.280, -0.02, -0.38%)、星期日兩天及中秋、國慶節(jié)假日期間(為期18天)，按照規(guī)定，平價豬肉銷售品種確定為五花肉、腿肉、瘦肉、排骨等，每個品種豬肉銷售價格應(yīng)當(dāng)?shù)陀谑袌銎骄鶅r的15%。所有的平價豬肉都實行限售限購措施，即：五花肉、腿肉每家商超每天各限售200斤，瘦肉、排骨每家每天各限售100斤;居民購買每人每次限購兩個品種以內(nèi)，單品限購2斤。

據(jù)新京報記者不完全統(tǒng)計，截至目前，已有南寧、?？凇⒔鳌V東、江蘇、四川等近十個省(市、縣)出臺了相關(guān)政策，采取限價、補(bǔ)貼、投放儲備凍豬肉等多種方式，控制豬肉價格上漲給消費者帶來的影響。

豬肉概念股大漲 正邦科技(18.070, -1.06, -5.54%)年內(nèi)漲261.08%

豬肉價格上漲，豬肉概念股受相關(guān)消息影響也大幅上漲。Wind數(shù)據(jù)顯示，截至9月3日，正邦科技股價年內(nèi)漲幅高達(dá)261.08%，牧原股份(79.910, -1.09, -1.35%)的股價年內(nèi)上漲了181.97%，順鑫農(nóng)業(yè)(51.100, -0.85, -1.64%)年內(nèi)漲幅達(dá)112.38%。此外，天邦股份(13.030, -0.26, -1.96%)、溫氏股份(41.510, 0.21, 0.51%)的股價年內(nèi)漲幅也均超50%，分別達(dá)95.44%及59.78%。正虹科技(6.960, 0.05, 0.72%)、龍大肉食(9.730, -0.09, -0.92%)的股價年內(nèi)漲幅則略低一些，但也均在20%以上，分別為24.28%及24.84%。

東吳證券(9.370, 0.10, 1.08%)研報觀點認(rèn)為，近期，隨著豬肉價格上漲，豬肉股超額收益顯著。事實上，借助歷史復(fù)盤可以發(fā)現(xiàn)，基于豬肉價格波動的周期性，每一輪豬周期中，豬肉股漲跌都有一定規(guī)律可循。該研報進(jìn)一步分析稱，就時間規(guī)律性而言，歷史上豬周期上行期用時均超過20個月，本輪周期從最低點至今已近15個月，如果不考慮豬瘟，純粹從時間規(guī)律性出發(fā)，預(yù)計達(dá)到生豬價格高點仍需8至10個月。

“回到本輪豬周期，結(jié)合存欄、豬肉價格和豬肉股表現(xiàn)，我們將2018年5月至2019年4月劃分為第一階段，疊加豬瘟影響，此階段超額收益達(dá)63%;2019年4月開始，隨著豬肉價格上漲，豬肉股啟動，進(jìn)入第二階段，超額收益已達(dá)6%?；谪i肉價格后續(xù)的上漲預(yù)期，當(dāng)前階段關(guān)注豬肉股投資機(jī)會。”該研報觀點稱。